Ingredientes:

• 1 ¼ taza harina

• ½ taza aceite

• ½ taza de leche

• 2 huevos

• 1 taza de azúcar

• 1 cucharadita de vinagre

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 1 cucharadita de sal

Preparación:

• Tamizar la harina, polvo para hornear y la sal.

• Mezclar el vinagre con la leche.

• Batir 30 segundos los huevos con la vainilla, agregar el azúcar, aceite y batir por 30 segundos más.

• Luego agregar los ingredientes secos ya tamizados en 3 partes alternando con la leche. 

• Llenar los capacillos ¾ partes y meter inmediatamente a un horno precalentado a 180°C por 12 a 15 minutos o hasta que introduzcas un palillo y salga limpio.

Esta es mi receta base, tú puedes sustituir la leche por el jugo que desees. Por ejemplo, fresa, parchita, naranja, limón, lo que se te ocurra.

Los cupcakes de la foto son de parchita y quedan divinos.