Ingredientes:

• 6 Huevos

• 180 gr azúcar

• 180 gr harina

Preparación:

• Batir las yemas con la mitad del azúcar a punto letra (que levantes el batidor y puedas escribir una letra).

• Integrar la harina de manera envolvente.

• Batir las claras con una pizca de sal y el resto de la azúcar a punto de nieve.

• Integrar las claras a la preparación anterior en dos partes de manera envolvente.

• Vertir la mezcla en el molde y hornear a 180°C de 25 a 30 minutos o hasta que introduzcas un palillo y este salga limpio.