¡Hola! Sean bienvenidos a mi blog de recetas, hoy les enseñaré a preparar una sabrosa carne asada en el horno y como les menciono, esta es una receta exquisita, además muy fácil de preparar ¿Eh? Pues vamos para el proceso y no les quito más tiempo, sigamos...

Primeramente lo primordial de una receta son los ingredientes, recuerda que si no cuentas con algunos de lo ingredientes mencionados, puedes optar por reemplazarlo por algún ingrediente similar o simplemente hacerlo a un lado y seguir con la receta, claro que el sabor no será casi el mismo ¡¡pero vayaa!! Para el gusto los colores.

Ingredientes

.- 1 PIEZA DE CARNE DE HASTA 1 KG

.- 4 CLARAS

.- 1 kg de sal gruesa

.- 1/2 taza (té) de harina de trigo

.- Ramitas de tomillo fresco a gusto

1. Empieza prendiendo el fogón del horno y déjalo que Precaliente a 220º C (la temperatura alta). No te preocupes si piensas que es mucho fuego, es para que nos quede bien asada la carne. 

2. En un tazón, coloque las claras, la sal gruesa, la harina y mezclar rápidamente con una cuchara.

3. En una bandeja de horno, coloque 1/3 de la mezcla de sal gruesa y corra con las manos hasta obtener una capa del tamaño de la carne. Disponga el tomillo sobre sal gruesa y coloque la carne sobre esta capa, con la grasa hacia arriba. Envuelva la carne uniformemente con el resto de la mezcla de sal gruesa y presione para que quede bien firme.

4. Lleve la carne al horno, baja la temperatura a 200°C y deje cocinar por 1 hora para servir la carne a punto. Si te gusta la carne bien pasada, DEJE HORNEAR POR 1 hora y 30 minutos. Para la carne mal pasada, 40 minutos son suficientes.

5. La capa de sal gruesa después de asada se convierte en una placa bien dura y ligeramente dorada. Con la ayuda de un cuchillo, retire la tarjeta y raspe el exceso de sal de la carne.

6. Coloque la carne en una tabla y córtalo en rodajas muy finas. Si quieres, coloque la placa de sal gruesa de nuevo sobre la carne en rodajas y servir a seguir.

¿Haz visto lo fácil que a sido está receta? Puedes acompañar con arroz y una ensalada simple de cebolla y tomate más el jugo de un limón para que cortés la grasa y no pierdas tanto la figura 😉

¡Disfruta! Espero les haya gustado, solo es dedicarle algo de tiempo, pero bien que valdrá la pena ¡Buen provecho! 

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