¡Hola! Sean bienvenidos a mi blog de recetas, hoy les enseñaré a preparar una sabrosa Pechuga de Pollo Rellena de Espinacas y como les menciono, esta es una receta exquisita, además muy fácil de preparar ¿Eh? 

Esta receta de Pechuga de Pollo Rellena de Espinaca y ricotta sabe delicioso. Prepara está receta en un día que te quieras lucir y verás como todo el que la pruebes, te van a pedir la receta. Seguimos.

Primeramente lo primordial de una receta son los ingredientes, recuerda que si no cuentas con algunos de lo ingredientes mencionados, puedes optar por reemplazarlo por algún ingrediente similar o simplemente hacerlo a un lado y seguir con la receta, claro que el sabor no será casi el mismo ¡¡pero vayaa!! Para el gusto los colores.

INGREDIENTES (4 Porciones)

• 4 pechugas de pollo sin hueso.
• 200 gramos de queso ricotta, para el relleno.
• 175 gramos de espinaca, para el relleno.
• 40 gramos de queso parmesano, para el relleno.
• 40 gramos de margarina, para el relleno.
• 1 huevo, para el relleno
• aceite.
• sal, al gusto.
• pimienta, al gusto.

PREPARACIÓN 🕖 (45 minutos)

1. Enciende el horno y déjalo precalentar a 180º C.
2. En una tabla pon las pechugas y abrelas con cuidado a la mitad sin que llegues al borde (si no se estropeará). Si llegas a comprar las pechugas en la polleria, pide el favor que te las abran a la mitad y así aseguras que el relleno no se vaya a salir (buen dato).
3. Adoba la pechuga de pollo con sal y pimienta al gusto por fuera y por dentro.
4. Para el Relleno: agarra el sartén y ponlo a fuego medio,le agregas un poco de mantequilla para que está empiece a derretir, le agregas las espinacas, el queso ricotta y el queso parmesano.
5. Al juntar los ingredientes en el sartén, saltealos por aproximadamente unos 2 minutos y deja reposar para que enfríe a temperatura ambiente.
6. Ya frío el relleno, agrégale el huevo y revuelve, esto ayudará a darle consistencia a la mezcla.
7. Agrégale un poco más de pimienta y revisa que esté bien de sal (normalmente no necesitaras agregarle más sal).
8. Lleva la mezcla junto con las pechugas, abrelas y empieza a rellenarlas.
9. Enciende nuevamente el sartén a fuego alto y viertele un poco de aceite, siguiente a esto sella las pechugas hasta que se vean ligeramente doradas.
10. Retira del sartén y las colocas en un molde de vidrio (Pyrex) con un poco de mantequilla untada para que luego no se peguen las pechugas.
11. Mete al horno y cierra, deja hornear a unos 180° C hasta que veas que la pechuga ya este cocida.

PRESENTACIÓN

Sirvelas acompañadas con chícharos y o una rodaja de limón.

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