¡Hola! Sean bienvenidos a mi blog de recetas, hoy les enseñaré a preparar un rico "Filete de cerdo con salsa de manzana y arándanos" está receta tiene un sabor peculiar para quienes no están acostumbrados a esta salsa, pero de buen paladar, yo que les digo no se van a arrepentir luego que la prueben ¿Eh? Así que vamos para el proceso y no les quito más tiempo, sigamos...

Quienes me leen cada que público una receta, saben que lo primordial de una receta (siempre lo mencionó, para los que son nuevos aquí) son los ingredientes, recuerda que si no cuentas con algunos de lo ingredientes mencionados, puedes optar por reemplazarlo por algún ingrediente similar o simplemente hacerlo a un lado y seguir con la receta, claro que el sabor no será casi el mismo ¡¡pero vayaa!! Para el gusto los colores.

Además si quieres lucirte durante esta próxima navidad, esta receta de filete de cerdo con salsa de Manzanas y Arándanos, sin duda alguna será un éxito para que resaltes en tu cena navideña. La salsa del cerdo lleva una mezcla de manzanas, arándanos, cebolla y demás ingredientes que van en la receta. Sabe al clásico "stuffing" del pavo pero con toques dulces de la manzana que combinan perfecto con el sabor del filete.

Ingredientes:

.- 1 filete de cerdo

.- Sal y pimienta

.- 2 cucharadas de aceite de oliva 

.- 1 manzana verde sin piel en cubitos

.- 3/4tz. de arándanos deshidratados o blueberries 

.- ½ cebolla picada 

.- 2 dientes de ajo picados 

.- 1/2tz. de jugo de manzana

.- 1/2tz. de vino tinto

.- 1 cucharadita de consomé de pollo

.- 1 cucharadita de tomillo fresco

.- Opcional, 2 cucharadas de mantequilla

.- Opcional, Romero para decorar.

Preparación: 

Se empieza con un sartén, lo calientas a fuego medio, mientras va calentando, comienza a untar el filete de cerdo con el aceite de oliva, luego empieza a condimentar el filete con sal y pimienta, ya estando caliente el sartén, empieza a sellar el filete por completo, disminuya el fuego a bajo y cocinas el filete por 10 minutos, girando lo ocasionalmente.

En el mismo sartén estando a fuego normal, agregas una cucharada de aceite y la cebolla, agrega el vino tinto y raspa el fondo del sartén para retirar la caramelización, agregas el ajo y el jugo de manzana, revolver, agregar la manzana verde picada en cubitos y los arándanos, de ahí disminuyes el fuego a fuego medio y cocinas por aproximadamente 10 minutos, agregas el tomillo y el consomé, mantén caliente el filete y rebane.

Sirva con la salsa (Decora con Romero).

Bueno ya que hemos culminado con la receta, les quiero agradecer por leerme, espero disfruten estas recetas cada que las preparen. 🥰

Nota: puedes dejar tu sugerencia en los comentarios o enviarme un mensaje directo a mi correo, ingresando a mi página y yendo al apartado de "contactos" en la parte de abajo. 

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